Barbey se trouve à une heure de Paris, entre l'Yonne et la Seine, à coté de Montereau-fault-yonne.

Le domaine de chasse se compose de 270 hectares de bois, taillis, plaines ainsi que de plusieurs étangs. Vous pouvez pratiquer divers chasses telles que des levées d'étangs, battue traditionnelle, passée du soir, chasse devant soi et des battues au gros gibier.